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Nos gusta comer, y como diría Les Luthiers, hacer fuego debajo de la carne cruda, y junto a una parrilla se gestó la primera salsa.

Más Gourmad que Gourmets, un día nos dijimos, ¿Porque no hacer las cosas que nos gustan?, desvelar sabores, mejorar los que hay…

Nos gustan las cosas reposadas, maduradas, una chimenea, un sillón con orejas, un buen libro, una tertulia…

Ese es el Espíritu de Quietud y que nos reúne.

Hacer las cosas con Alma y con Calma.

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